Nos formations pour les professionnels
Formations restauration & tourisme
Formations filière viti-vinicole
CDL Dégustation propose des formations d’œnologie générale, de la vigne jusqu’au verre, d’œnologie régionale, toutes régions de France, abordant tant les aspects techniques (vinifications, élevage des vins, les différents cépages.. ), commerciaux (service du vin, organiser sa carte des vins, bien parler du vin …) que pratiques (dégustation des vins et leurs accords avec les mets …).
Divers programmes, complémentaires et modulables, sont proposés suivant l’objectif et le niveau de qualification recherché, abordant tant les aspects techniques que commerciaux et pratiques.
- Œnologie générale (le raisin de la vigne jusqu’au verre)
- Régions de France (cépages, productions, spécificités…)
- Analyse sensorielle (techniques de dégustation, défauts des vins…)
- Le vin en restauration (accords gustatifs, service, gestion de la carte…)
Quelques uns de ceux qui nous ont fait confiance depuis 2011
Maison Desprat, Clermont-Ferrand
Dans le Languedoc
Le Gazette Café, Montpellier
Soir & Vins, Montpellier
Le Catamaran, La Grande Motte
Le Clos des Oliviers, Saint Gély du Fesc
Le Dit Vin, Aigues-Mortes
La Casita, Montpellier
Le Délice des Princes, Fabrègues
Château Les Carasses, Quarante
La Plage du Gédéon, Carnon
Le Crowne Plaza, Montpellier
et depuis 2017, en Provence
Le Mas d’Aigret, Les Baux de Provence
Le Comptoir du 7 et Le Zanelli, Uzès
Programmes personnalisés sur demande
Les offres de CDL Dégustation s’entendent « Clé en main », c’est-à-dire tout inclus (prestation, déplacement, vins, « en cas » et divers). Une illustration pratique, par la dégustation des vins en rapport avec le thème abordé, clôture chaque demi-journée.
La formation se déroule chez un partenaire ou chez le client, il suffit d’une salle neutre disposant d’un bon éclairage pouvant accueillir de 6 à 12 personnes et d’un point d’eau à proximité.
Interventions dans toute la France, vous garantissant une prestation unique, reproductible dans toutes vos filiales
Intervention en partenariat pour des organismes de formation
