CDL Dégustation
Oenologie et dégustations pour tous
Événementiel autour du vin
Formation professionnelle
06 63 35 48 89
Ils donnent leur avis
CDL Dégustation est une sarl créée en 2011 par Christine Dardé et Danielle Lambert, œnologues diplômées de Montpellier et disposant d’une solide connaissance de la filière.
Avec pour objet la création et l’animation d’évènements autour du vin, la formation à l’œnologie et à la dégustation à l’intention des particuliers, des entreprises, associations et collectivités.
POURQUOI ?
Internet vous permet d’accéder à de très nombreuses informations sur l’oenologie, le vin et les vignerons. Mais pour aller plus loin rien ne remplacera jamais une dégustation.
Ainsi, les cours, animations et évènements proposés par CDL Dégustation sont destinés à vous permettre d’acquérir ou de parfaire vos connaissances, nécessaires pour faire vos propres choix. Nous vous guidons dans vos premiers pas pour que vous puissiez ensuite évoluer librement dans l’univers complexe du vin.
LES ATOUTS DE CDL Dégustation
COMPÉTENCE : Des prestations “Clés en main” : de A à Z, on s’occupe de tout !
Vos dégustations sont animées par des oenologues, membres de l’ Union des Oenologues de France.
EXPÉRIENCE : Des dégustations professionnelles, dans le respect de la législation en vigueur avec verres à dégustation et crachoirs, accompagnées la plupart du temps d’une collation.
Plus de 25 ans d’expérience en dégustation : rien ne remplace la pratique…
CONVIVIALITÉ : Très souvent, l’Hotel Le Clos de l’Aube Rouge, un cadre enchanteur facile d’accès en tram ou en voiture, accueille nos cours de dégustation.
Et un savoir partagé de façon pédagogique et ludique, parce qu’autour du vin, la convivialité est essentielle.
INDÉPENDANCE : Nous choisissons les vins que nous vous présentons de manière libre et objective, parmi les plus représentatifs des thèmes abordés.
Avec notre connaissance approfondie des vins de France, nous avons de belles histoires à vous raconter.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération Nous vous apprendrons la méthode… et la patience, afin de faire de votre dégustation un moment de plaisir à part entière! Se conformer à la méthodologie présentée préconisant le rejet des vins après la dégustation Connaitre les limites autorisées par la loi..Se contrôler en cas de doute.Patienter un temps suffisant pour réduire l’alcoolémie avant de conduire (baisse de 0,15 g par heure).Faire appel aux transports en commun ou covoiturage.
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